一、秋季5大滋阴润肺的家常菜做法

一、银耳莲子羹

原料：干银耳15克，莲子50克，枸杞5克，冰糖100克。

做法：

1、干银耳泡水2个小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;莲子煮熟。

2、将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中，加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。

二、山药炒木耳

原料：山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。

做法：

1、山药去皮、洗净，切片备用;水发木耳洗净，摘小朵备用;把蒜剁碎成末。

2、烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。

3、热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。

三、芋头粉蒸排骨

原料：芋头、排骨适量。

做法：

1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时;芋头去皮切片，铺入碗底。

2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

四、丝瓜排骨汤

原料：丝瓜1条，排骨半斤，桂圆肉5钱，蜜枣3粒，盐适量。

做法：

1、丝瓜去皮洗净、切条状;排骨切块后洗净，放入滚水川烫备用。

2、全部材料放入滚水中，先用大火煮十分钟，再转小火煲煮两小时，加入盐调味即可。

五、栗子鸭

原料：老鸭1只，栗子肉200g，香菇10颗，枸杞、葱姜适量，盐8g，味精8g，料酒15g。

做法：

1、鸭子洗净，斩成块，入沸水锅中焯去血水，倒出用清水冲去浮沫。香菇洗净用温水浸透，枸杞用温水泡出汁。

2、焯好的鸭块入高压锅，将多余水分炒干，然后加盐、料酒、水、香菇烧10分钟后待气放完后再加入栗子，继续烧10分钟，很后待气放完后，开盖加枸杞汁、味精、料酒、葱段烧半分钟即可。

二、滋阴润肺五款养生食疗偏方推荐

1、百合生地人参汤

材料：百合、生地、人参、麦冬、百部、熟地黄、桔梗各取9克，贝母、白芍各取10克

做法：将说有材料放进锅里，加水煎煮，去渣取汁

食用方法：饮汁，每天1剂，分两次饮用

功效：滋阴润肺

2、桑叶桔梗汤

材料：桑叶15克，桔梗、甘草各9克，杏仁6克，菊花12克

做法：所有材料加水煎汁

食用方法：饮汁，每天1剂

功效：风热咳嗽、咽喉肿痛、痰多者适用

3、麦冬知母蜜糖水

材料：知母12克，麦冬、玉竹各15克，沙参30克，蜂蜜一些

做法：将知母、麦冬、玉竹、沙参加水煎汁，稍凉后放些蜂蜜

食用方法：饮汁，每天1剂

功效：能改善口干咽燥、滋阴润肺

4、银耳冰糖水

材料：冰糖30克，银耳10克，

做法：银耳泡发后放入锅中，加入冰糖，加水，大火煮沸，小火煮烂

食用方法：每天喝一次

功效：滋阴润肺

5、煮冬菜

材料：干冬菜30克，香油适量

做法：冬菜洗净，锅加水放冬菜，煮熟滴香油即可

食用方法：当成佐餐食用

功效：能化痰理气、滋阴润肺

三、秋季滋阴润肺的7种食物

1、梨，生津润燥

梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。

2、豆腐，清热润燥

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加

3、竹笋，清热化痰

中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒，因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助治疗。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，很宜食用。

4、鸭肉，滋阴润肺

鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋*一滋补佳品。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。

5、山药，润肺养胃

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功

6、香菇，补益肠胃

性平味甘，有益胃气、止血、托痘疹等功效，可用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等症。此外，现代又发现其可用于佝偻病、高血脂症、胃癌、子宫颈癌的防治。

7、蜂蜜，祛痰润肺

中医认为，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大肠经，主治脾胃虚弱、体倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘结等。营养学认为，蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸，而且可以起到对皮肤保湿的功效。在秋冬季节既可以起到进补的作用，也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足，因此多喝蜂蜜内外兼修。需要注意的是，痰湿、腹泻的朋友忌食，血糖高、婴儿不要喝蜂蜜。

四、按摩3个穴位能润肺

少商穴

粗通音律的朋友应该至少古代的五声音阶：“宫、商、角、徵、羽”。而五音中商对应的正好也是秋天，少商则是肺经的很后一个穴位，它位于我们大拇指的指甲角(远离食指的那个侧面)。

少商是治疗咳嗽的要穴，可以帮助我们清热泻火，我们可以用自己的指甲点按，因为少商穴所处的位置面积较小，如果觉得不能有效按摩的时候可以找一根棉花棒进行辅助!

列缺穴

列缺在古代是指闪电，唐代大诗人李白的《梦游天姥吟留别》中一句：”列缺霹雳，丘峦崩摧。洞天石扉，訇然中开。青冥浩荡不见底，日月照耀金银台。“说的列缺就是指闪电的自然现象。闪电给人一分为二，中间有一道缝隙的印象，而恰好列缺穴的位置就在我们手臂两条肌腱之间，而列缺穴有位肺经的络穴，而从此处开始走入大肠，正好也是一分为二，贯穿两条经络，故此得名。

列缺穴有通上彻下的作用，通过穴位的刺激可以使人更加清醒，让人有冲出雾霾，重见晴朗之感，列缺穴还是戒烟穴，而吸烟对肺部的危害，相比大家都非常的清楚，所以想要戒烟或者调理肺部的朋友不妨按一按哦!

天容穴

天容穴可以配合列缺治疗颈项强痛，配合少商穴治疗咽喉肿痛。它位于下颌角和我们转动脖子有一条肌肉(胸锁乳突肌)的中点上。

我们可以用两手的大拇指的指腹轻轻的按压或做环状运动，并配合缓慢的吞咽运动，天容穴有很好的润肺效果，对我们的嗓子具有保护的作用，所以它可以说是“清咽润喉的护嗓穴。