当前位置：主页 >> 女人养生 春季食猪肝菠菜 有效双重补血 2024-03-26 来源: 春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品，它鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。 中国中医科学院西苑医院教授杨力指出：“猪肝配菠菜，关键是优劣互补。” 猪肝性甘、苦、温，归于肝经。杨力说，在中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。 猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。 猪肝配菠菜，既可做炒菜，也可做成汤，做成汤营养价值更高。取猪肝100克，菠菜150克，将猪肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉抓拌均匀，再加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精、料酒，烧沸即可食用。猪肝的烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。 （实习编辑：邓婉诗） 四川癫痫病专业医院在哪里四川哪个医院治疗小儿癫痫好四川治疗儿童癫痫病医院四川哪家医院看癫痫病看得好四川治疗癫痫病那个医院好 上一篇：春茶上市 需早尝鲜味 下一篇：春季口干舌燥 食疗可补阴虚 相关阅读 简单时尚的盘发图解 一分钟搞定气质发型 2024夏季法式盘发发型图解 一起清凉一夏吧 时尚御姐妮可里奇马尾发型扎法步骤教程 日系甜美蓬蓬头怎么弄 夏季发型DI简单扎成公主头 2024流行韩式优雅盘发图解 教你盘出里的发型 超详细韩式蜈蚣辫蝎子辫的编法步骤图解教程 相关推荐 简单时尚的盘发图解 一分钟搞定气质发型 2024夏季法式盘发发型图解 一起清凉一夏吧 时尚御姐妮可里奇马尾发型扎法步骤教程 日系甜美蓬蓬头怎么弄 夏季发型DI简单扎成公主头
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品，它鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。 中国中医科学院西苑医院教授杨力指出：“猪肝配菠菜，关键是优劣互补。” 猪肝性甘、苦、温，归于肝经。杨力说，在中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。 猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。 猪肝配菠菜，既可做炒菜，也可做成汤，做成汤营养价值更高。取猪肝100克，菠菜150克，将猪肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉抓拌均匀，再加少量水拌匀腌10分钟。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精、料酒，烧沸即可食用。猪肝的烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。 （实习编辑：邓婉诗） 四川癫痫病专业医院在哪里四川哪个医院治疗小儿癫痫好四川治疗儿童癫痫病医院四川哪家医院看癫痫病看得好四川治疗癫痫病那个医院好
