当前位置：主页 >> 食疗养生 大米随吃随买健康吗？ 2024-06-17 来源: 摘要：一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。 虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米比较好随吃随买，十几天买一次比较合适。 黑龙江省粮食行业协会副会长徐向颖介绍，无论是超市、菜场，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。 当年收获的新粮很有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。在家庭环境的温暖、湿润条件下，储存大米的难度加大。可以将大米装在陶罐或者编织袋等通风比较好的装置中保存，但不能直接放在地上，要在下面垫一些东西，还要经常注意保持阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。还要经常清仓晒晒罐子和袋子，清除里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。 一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。 家里如果买回大袋的大米，保存时也可参照大米的挑选标准，经常看看、抓抓、闻闻、尝尝。1.看它是否有光泽，色泽是否正常。2.抓一把放开，观察手中是否粘有糠粉，正常合格的大米由于基本没有糠粉，不粘手。3.闻大米的气味，取少量大米，向大米哈一口气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。4.尝大米的味道，取几粒大米放进嘴里细嚼，正常的大米微甜，无异味。 [[编辑推荐：跳楼事件为心理健康敲警钟 心理调节很佳饮食]] [[编辑推荐：夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]] [[编辑推荐：都市白领的10个很佳饮食习惯]]黑龙江中亚医院,怎么样黑龙江中亚医院,正规吗黑龙江中亚医院治癫痫,好吗黑龙江中亚医院治癫痫,专业吗黑龙江中亚医院,治疗癫痫怎么样 上一篇：大麦炒面治老年便秘一法 下一篇：五谷杂粮的最佳吃法 相关阅读 无花果儿童能吃吗 宝宝一天可以吃几个无花果 甘蔗变红还能吃吗 甘蔗表面变红能吃吗 菠萝为什么吃了会舌头疼 吃完菠萝可以喝牛奶吗 怎么看百香果熟不熟 百香果青皮的能放熟吗 芒果能和螃蟹一起吃吗 吃芒果和螃蟹会不会中毒 牛油果的功效与作用及食用方法 湿气重的人能吃牛油果吗 相关推荐 无花果儿童能吃吗 宝宝一天可以吃几个无花果 甘蔗变红还能吃吗 甘蔗表面变红能吃吗 菠萝为什么吃了会舌头疼 吃完菠萝可以喝牛奶吗 怎么看百香果熟不熟 百香果青皮的能放熟吗
摘要：一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。 虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。所以，大米比较好随吃随买，十几天买一次比较合适。 黑龙江省粮食行业协会副会长徐向颖介绍，无论是超市、菜场，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。 当年收获的新粮很有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。在家庭环境的温暖、湿润条件下，储存大米的难度加大。可以将大米装在陶罐或者编织袋等通风比较好的装置中保存，但不能直接放在地上，要在下面垫一些东西，还要经常注意保持阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。还要经常清仓晒晒罐子和袋子，清除里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。 一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。 家里如果买回大袋的大米，保存时也可参照大米的挑选标准，经常看看、抓抓、闻闻、尝尝。1.看它是否有光泽，色泽是否正常。2.抓一把放开，观察手中是否粘有糠粉，正常合格的大米由于基本没有糠粉，不粘手。3.闻大米的气味，取少量大米，向大米哈一口气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。4.尝大米的味道，取几粒大米放进嘴里细嚼，正常的大米微甜，无异味。 [[编辑推荐：跳楼事件为心理健康敲警钟 心理调节很佳饮食]] [[编辑推荐：夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]] [[编辑推荐：都市白领的10个很佳饮食习惯]]黑龙江中亚医院,怎么样黑龙江中亚医院,正规吗黑龙江中亚医院治癫痫,好吗黑龙江中亚医院治癫痫,专业吗黑龙江中亚医院,治疗癫痫怎么样
