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别把玉米的“精华”丢掉了

摘要：人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时比……

常见三种粗粮的营养吃法

摘要：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。　　现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、……

一碗高纤麦片有助于降血糖

摘要：这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果发现，42%的男性胰岛素升高。　　吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。　　一……

每天一土豆 养胃减肥防中风

摘要：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。　　防中风　　土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓……

孩子不宜摄入过多全面和粗粮食品

摘要：为了保证矿物质和微量元素的摄入，除了限制粗粮，还需要多吃蔬果。但齐可民也指出，在吃蔬菜的问题上也有家长存在误区。　　都说吃全麦更健康，可到了孩子这儿，如此“板上钉钉”的理论也要被动摇一下。全麦食……

奇妙！面包皮能延缓衰老

摘要：皮肤细胞内水分的渐减，就是皮肤出现皱纹的重要原因。每隔1到2小时就应喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。　　人的寿命在不断提高，外表看起来也比以前更显年轻，可医生却说，……

提醒！面粉并非越白越好

摘要：一些企业在面粉中过量添加过氧化苯甲酰的目的主要是为了增加面粉的白度，给人以感观上的好感，提高面粉的等级和价格以及杀菌除虫、延长产品的保质期；二是灰分超标。本次抽查的2批次不合格产品中，有1批次产品的……

经常用眼的人，应多吃些黄色玉米

摘要：玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失……

大麦炒面治老年便秘一法

摘要：将大麦面粉在铁锅内用文火炒熟(切勿炒焦)，每天两汤匙，适当加些白糖和香油，用开水冲成一小碗糊状大麦炒面服下，每日一次，空腹服下即可。　　大麦含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分……

含奶精的麦片易发胖

摘要：消费者在购买麦片时应注意包装后面的配料表，如果含有奶精（植脂末）尽量少食用。其他添加的成分也会降低燕麦的营养价值。　　纯燕麦片的营养价值高，但不甜且口感一般，而一些甜味的麦片口感很好。一些麦片为……