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厨房里常见的这几样东西，都是治病的“医生”

2021-07-22 来源:

现在人们生活水平提高了，在饮食上也讲究绿色健康。在这个基础之上，中医讲究的药食同源更是开始被大家重视起来，而且这一观点也已经得到了现代科学的佐证。光是在我们日常的厨房里就有不少是药食同源的食物呢，了解它们的特性，它们都是防病治病的高手呢。

1、杀菌：大蒜和洋葱

大蒜和洋葱粒都含又能够杀菌和抗病毒的化合物，帮助身体对抗“入侵者”的同时还能有效提高抵抗力。吃大蒜的时候，为了更好地发挥它的杀菌作用，很好把大蒜拍碎后放置十几分钟之后再食用。

2、止痛：姜

姜是一种天然的的解毒剂和镇痛剂，每天食用约30克生姜就能起到显著的止痛效果。它的提取物能很有效地缓解炎症，减轻膝关节炎疼痛的症状。此外，生姜还能杀死流感病毒，对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。

3、保护肝脏：豆类

豆类是我们经常吃的食物，比如每天早上喝的豆浆等。豆类富含异黄酮，这种物质对保护心脏、预防心血管疾病非常有帮助。而且，正在长身体的青少年多吃豆类还有有利于骨骼的健康，更年期妇女多是豆类能缓解更年期不适的症状。

4、肠道、血液的清道夫：芹菜

生活中有好些人不吃芹菜，但其实芹菜的作用特别多。它含有四氯苯酞化合物，能降低胆固醇，同时含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。另外需要注意的是，芹菜叶的胡萝卜素的含量是茎的88倍，吃的时候很好不要丢掉。可以用芹菜叶来喝豆腐凉拌或者剁碎后和肉馅包饺子吃。