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怎样鉴别高端花生油食材选购

对于普通市民来说，如何鉴别出高端花生油并不是一件易事。*《花生油》标准是通过色泽、气味和滋味、酸值、水分及挥发物、透明度、280℃加热试验、过氧化值等七大指标来判别质量等级的。只有各项质量指标、特征指标和卫……

如何鉴别蕃茄的质量食材选购

蕃茄又叫蕃柿、西红柿、洋柿子，也有人称之对火柿子、红茄等，蕃茄传入我国百年左右，现已成为我国主要蔬菜之一。①鲜食品种的番茄良质蕃茄--表面光滑，着色均匀，有四分之三变成红色或黄色，果实大而均匀饱满，果形圆……

如何识别燕窝的质量食材选购

医生告诉记者，要想买到靓燕窝是有秘诀的：一是产地要固定　燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同……

如何挑选适合自己的蜂蜜食材选购

●“蜜蜂三宝”：科学食用效果好蜂蜜“生吃”营养更好蜂蜜很好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错），无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用……

猪肚肉类

[俗名]猪胃、猪堵。[性味]性温，味甘。[功效]补虚损，健脾胃。[宜食]适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适……

猪肺肉类

[性味]性平，味甘。[功效]补肺虚，止咳嗽。[宜食]适宜肺虚久咳，肺结核及肺痿咯血者食用。《本草图经》：“，补肺。”《本草纲目》：“疗肺虚咳嗽、嗽血。”《随息居饮食谱》：“甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上……

猪肉肉类

[性味]性平，味甘咸。[功效]补虚，滋阴，养血，润燥。[宜食]适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；适宜妇女产后乳汁缺乏，尤以猪蹄或猪骨为好：适宜青少年儿童食用。《千金·食治……

猪皮肉类

[俗名]猪肤。[性昧]性凉，味甘。[功效]清虚热，润肌肤，补血止血。[宜食]适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用。《本草纲目》：“治少阴下利、咽痛。”《长沙药……

猪脑肉类

[性味]性寒，味甘。[功效]益虚劳．补骨髓，健脑。[宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。《别录》：“主风眩、脑鸣。”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱……

猪肝肉类

猪肝的营养知识详细介绍,猪肝的做法。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。[性味]性温，味甘苦。[功效]养血．补肝，明目。[宜食]适宜……