当前位置：主页 >> 人群养生 蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹的方法 2024-08-31 来源: 蒸螃蟹可以说是螃蟹很为常见的一种做法，既能保证螃蟹的鲜味，蟹膏、蟹黄完美的保留，做法上又十分简单。那么蒸螃蟹需要多长时间呢？下面就为大家介绍。 蒸螃蟹需要多长时间 家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，很好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 蒸螃蟹的方法 1.蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物。提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。 2.用筷子直接戳进螃蟹的眼睛里，转动筷子稍微外翻一下，让螃蟹处于假死状态，这样就能保证做出的螃蟹比较鲜嫩。 3.防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出，蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住。 4.把要蒸的螃蟹放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。 5.盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。 上面就是为大家介绍的蒸螃蟹需要多长时间相关内容，此外还为大家介绍了蒸螃蟹的方法，希望可以帮助到大家。安徽能癫痫病医院安徽治羊癫疯到哪个医院安徽的癫痫病医院哪家好安徽癫痫病治疗哪里比较好呢安徽哪家医院治疗癫痫哪家好 上一篇：盆底肌松弛有什么症状 盆底肌松弛的表现 下一篇：hpv病毒是什么原因引起的 感染hpv病毒的原因 相关阅读 孩子不长个 源于坏习惯 中老年糖尿病患者 秋季养足注意三点 电脑族应该如何护眼 中老年入秋 4点防治颈肩腰腿痛 家庭主妇三大危机锦囊妙计 揭白领女性护眼秘方 相关推荐 孩子不长个 源于坏习惯 中老年糖尿病患者 秋季养足注意三点 电脑族应该如何护眼 中老年入秋 4点防治颈肩腰腿痛
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