“方便食品”可能会牺牲营养饮食之道
2023-09-18
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快节奏的生活让很多人喜欢上方便快捷的食物，但贪图方便快捷也会损失营养和健康。豆浆粉代替家庭自制豆浆：用豆浆粉冲一杯豆浆，既方便又好喝，还省去清洗豆浆机的麻烦。但是豆浆粉标签显示，蔗糖含量≥60%，而大豆中本来是不含蔗糖的，超过产品重量一半的蔗糖全都是添加进入的。与其说你喝的是豆浆粉，不如说是蔗糖粉。全麦面包代替全麦馒头：全麦面包很流行，但往往名不副实，大部分全麦面包其实是用精白面粉+少许麸皮制作的，根本不具有全麦的营养优势，远不及全麦馒头（色黑、有很多麻点状麸皮）。市售豆沙代替家庭自制豆沙：市售豆沙口感细腻，口味更甜，比家庭自制豆沙（用红豆煮烂再搅拌）更好吃，且省事。但市售豆沙要经过过滤，把豆类含有的膳食纤维去掉（所以口感细腻）。而膳食纤维是目前城市居民膳食中普遍缺乏的营养成分。
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