当前位置：主页 >> 养生小常识 超营养！原来山药还能这样吃 2024-09-05 来源: 山药的营养价值 预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。 健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。 益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。 山药的特别吃法 山药羹 材料：鲜山药50克，白糖适量。 制法：将山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。每日服用1次。 功效：此羹有健脾胃，益肾滋阴等功效。 苹果山药散 材料：苹果干50克，山药30克。 制法：上述药材研碎。每次服用15克，加白糖适量，用温开水送服。 功效：苹果和山药能开胃消食，治腹泻，还能补气美容。 烹饪山药的小技巧 去皮：宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。 怎样让山药不脱手：山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。 浸泡：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 以上山药的吃法是不是都很简单呢？快来试试看吧。癫痫病哪里治好癫痫病治疗药物黑龙江癫痫医院哪家好全国癫痫治疗中心专治癫痫病的*医院 上一篇：黑豆不仅养肾还养胃 推荐五款黑豆食疗方 下一篇：“药店”就藏在你家的厨房里,, 相关阅读 生白芍的功效与作用 生白芍的药用价值 九香虫的功效与作用 九香虫的药用价值 蟾酥的功效与作用 蟾酥的食用禁忌 穿山龙的功效与作用 穿山龙的药用价值 霸王花的功效与禁忌 霸王花的药用价值及注意事项 独角莲的功效与作用 独角莲的药用价值 相关推荐 生白芍的功效与作用 生白芍的药用价值 九香虫的功效与作用 九香虫的药用价值 蟾酥的功效与作用 蟾酥的食用禁忌 穿山龙的功效与作用 穿山龙的药用价值
山药的营养价值 预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。 健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。 益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。 山药的特别吃法 山药羹 材料：鲜山药50克，白糖适量。 制法：将山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成。每日服用1次。 功效：此羹有健脾胃，益肾滋阴等功效。 苹果山药散 材料：苹果干50克，山药30克。 制法：上述药材研碎。每次服用15克，加白糖适量，用温开水送服。 功效：苹果和山药能开胃消食，治腹泻，还能补气美容。 烹饪山药的小技巧 去皮：宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。 怎样让山药不脱手：山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。 浸泡：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 以上山药的吃法是不是都很简单呢？快来试试看吧。癫痫病哪里治好癫痫病治疗药物黑龙江癫痫医院哪家好全国癫痫治疗中心专治癫痫病的*医院
