当前位置:主页 >> 养生小常识

甲鱼乌鸡汤 滋补佳品

2021-07-22 来源:

甲鱼鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。大家都知道甲鱼好吃且营养,常被人们用来做汤食用。

今天小编就给大家介绍一道滋补佳品——甲鱼乌鸡汤的做法,非常适合体质虚弱、营养不良、肝肾阴虚、贫血等人群食用。这可是一道非常养生,且滋补作用很高的美食,赶紧为自己的家人做一做吧!

材料:

甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

做法:

1.将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。

2.再放在90℃的水中烫一下捞起。

3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净。

4.用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水。

5.锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6.拣去姜、葱,调好味即可。

提示:

1.烫甲鱼时,不能用沸水,不然甲鱼上的黑膜不易刮净。

2.甲鱼与乌鸡中一种的质地软时,就得先从汤中捞出,留下另一种继续炖制。

3.待其亦软时,再将捞出的放入,烧沸后即可。

4.这样的目的是保持二种原料的质地一致,形态完整。

5.掺入的汤量应与原料的用量吻合,汤要一次性加足,否则汤味不好。


哈尔滨市癫痫去哪里看好
羊癫疯能治好吗
癫痫病如何诊断
友情链接
癫痫可以彻底治疗吗 治疗癫痫病方法 榆林癫痫病医院哪家好 浙江癫痫病专业医院 癫痫会遗传给下一代吗 新疆癫痫病专业医院 治疗癫痫哪家医院好 什么是原发性癫痫 借坡下驴网 乌兰察布中医癫痫病医院 星星文学 河南好的癫痫病医院 西宁哪个医院治癫痫最好 江西最好的癫痫治疗医院 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些 武汉癫痫病专科医院 银川癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 西安哪里看癫痫病 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 癫痫的症状 癫痫病有哪些症状 河南医院癫痫哪家好 癫痫能治好了吗 癫痫病能治疗好吗 癫痫病是怎样治疗的 儿童癫痫如何治疗 济南看癫痫病哪家医院好 症状性癫痫 北京治癫痫的医院有哪些