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夏季鸡汤的做法，三种方式学起来

2023-07-21 来源:

　　很多朋友都比较喜欢喝鸡汤，鸡汤不仅仅好喝，它的营养价值特别的高，除了是种菜品更是一种补品，那么在炎炎的夏日，鸡汤都有哪些做法呢？下面我们一起学习吧。

　　一、清炖鸡汤

　　1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。

　　2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。

　　3、气下去后用盐调味即可。

　　二、香菇炖鸡汤

　　1、土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。

　　3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

　　4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　　三、萝卜炖鸡汤

　　1、土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　2、白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

　　3、老姜去皮切片；青葱切段，备用。

　　4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起即可。